Na temat prawidłowego odżywiania człowieka napisano już wiele książek, przeprowadzono mnóstwo badań i wyciągnięto jeszcze więcej wniosków. Jak się w tym wszystkim odnaleźć? Gdzie leży prawda? Jedynym sposobem żeby się przekonać jest wypróbowanie danej kwestii w praktyce. Znajdźmy więc taką prawdę, z którą czujemy się najlepiej w swoim wnętrzu i sprawdźmy ją w codziennym życiu. Tylko tak możemy stwierdzić co faktycznie działa, a co nie.

 

    "Główną podstawę celowego sposobu życia powinno stanowić panowanie sił nad słabościami, zdrowego rozsądku nad chorobliwemi żądzami - pożytku nad szkodliwością. Dla życia trzeba jeść, ale nie godzi się żyć jedynie dla jedzenia. Nie sprzeciwia się to bynajmniej jedzeniu z przyjemnością, owszem co przyjemne to i pożyteczne ale prawdziwą przyjemność trwale pożyteczną można znaleść tylko w tem, co nasz ustrój jest w stanie przyjmować, istotnie, stale tj. należycie przyswajać."

Rajstwo czyli błogość odżywiania się surowemi roślinami, rok wydania 1904